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2013年2月25日月曜日

リブロースステーキ


牛ロースとはリブロース肉とサーロインの部分と分ける事が出来ますが

リブロース肉をステーキ用にカットさせて頂きました

通常は200gからのオーダーカットを承っておりますが
1kg分をブロック(塊)でのご要望を頂きました

リブロース肉はサーロインの部分よりも
断面が大きい為に同じ200gカットでも
サーロインよりは肉の厚みが薄くなります

他にも250g、300gなどご要望に応じてご用意をさせて頂いております





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